Banánpalacsinta

Hozzávalók:

• 2 tojás
• 1 banán
• kevés kókuszzsír

A két tojást habosra verem, a banánt péppé nyomva keverem hozzá. Pici kókuszzsíron sütöm ki őket.

A titka abban rejlik, hogy olyan 2-3 evőkanálnyi adagokkal dolgozzunk egyszerre, és alacsony lángon, türelemmel! Különben könnyen leég, és csak bosszankodunk, hogy legfeljebb császármorzsának lesz jó az eredmény, mert megfordítani sem sikerült rendesen. Igen, tapasztalatból beszélek.  Nekem a maximum eddig 4 evőkanálnyi adag volt, amit szépre, és egész nagyra sikerült sütni, de még nem adtam fel! 

Ajánlom natúr lekvárral, paleo csokikrémmel, de önmagában is nagyon finom!