Amit ki kell próbálni...

http://testszerviz.hu/etel-receptek/di--t--s-nokedli/




KOmplett heti menü:

árakkal, olcsó, egyszerűen...

Kókusztekercs

Nagyon jó, sütés nélküli recept. Tényleg nincsenek rá szavak, el kell készíteni és utána nem lehet abbahagyni.

Hozzávalók az alaphoz

200 g őrölt mandula
100 g őrölt dió

45 g holland kakaó

180 g datolya (nem aszalt)

1,5 evőkanál kókuszzsír (olvasztott)

1 ek eritrit

ízlés szerint kávé

Tipp: Ha nincs ilyen sok datolya kéznél, a hiányzó mennyiséget lehet pótolni mazsolával (amit előtte 15-20 percre meleg vízben kell áztatni).
A mandula nagyon jól kiváltható dióval, vagy fele-fele arányban is jól kiegészítik egymást.

Hozzávalók a krémhez

75 g kókuszreszelék

300 ml sűrű kókuszkrém

1 ek útifű maghéj

1 kk vaníliapor

3 ek eritrit

Elkészítés

Először az alapot készítettem el. 

Késes aprítóba raktam a mandulát a eritrittel és finomra aprítottam. Ezután a többi hozzávalóval tovább turmixoltam és fokozatosan adtam hozzá a kávét. A végeredmény enyhén darabos (csak a mandula miatt), sűrű tészta állagú. Két fólia közé rakva téglalap alakúra nyújtottam.

A krémhez a cocomast a mélyhűtőbe raktam egy negyed órára, így könnyebb felverni. Kimértem minden hozzávalót, és elkezdtem felverni a kókuszkrémet, amikor már majdnem kész volt, hozzáadtam a többi hozzávalót, jól összekevertem, és az elkészült kakaós alapra kentem.

Az alsó fólia segítségével felgörgettem, betekertem és a mélyhűtőbe raktam 2x fél órára, azért kétszer, mert fél óra után muszáj volt megkóstolni és meghempergetni a kókuszreszelékben (szóval összességében 1 órát kell a fagyasztóban hagyni, aztán lehet szeletelni és enni)!

A recepthez Fitti paleotól (innen) és BioNettitől (innen) inspirálódtunk.

gumicukor!

A világ legfinomabb reggelije!

persze nekünk paleo kenyérrel!!! :)

Gyors és finom paleo kenyérke

Kókusztejes-banános reggeli erdei gyümölcsökkel

Klasszikus almás crumble a'la PALEOtthon
paleorszag

narancsos-kokuszkocka

Ketchup, majonéz, mustár
paleorszag.hu
    

Diós-mákos őszi szelet - 
pocakpanna.blogspot.com


TÚRÓ = Totu  házilag
paleokonyha.hu


tejtermékek házilag
paleokonyha.hu


az édesítőkről

toszkán csokitorta
paleorszag.hu



Tízperces csokitorta


KÓKUSZOS CSOKI BONBON

Kenyerek - kipróbált -bejött

Évától - ez az édeskésebb- piskóta helyett is jó!!

Hozzávalók:

20 dkg darált mandula

5 dkg mandulaliszt

6 ek olívaolaj

40 dkg gyalult tök (sütőtök)

8 dkg dió

4 tojás

2 tk szódabikarbóna

Én édes-fűszeres verzióval készítettem, tehát tettem a száraz hozzávalókhoz gyömbért, fahéjat, szerecsendiót,kevés xilitet. 

Elkészítése: a sütőtököt pépesre sütni, kikakaprni, majd a többi nedves hozzávalóval(olaj, tojás )összekeverni. ezután összeönteni a száraz hozzávalókkal,kikeverni és sütőpapirral kibélelt formába önteni(viszonylag folyós tészta). 180 fokos sütőben 45-50 perc, de kell tűpróbát csinálni.

Saját megjegyzés:Ha nem teszek bele semmi édeset akkor is az :) de ha sót és borsot teszek hozzá, kicist kevesebb sütőtököt, akkor már kenyeresebb lett :)

Évától: Ez egy zsömle, nagyon finom, és NEM KELL BELE TOJÁS!!

A külseje ropogós, a belseje lyukacsos, száraz.

Hv:

-40 g.útifűmaghéj

-60g. szezámmag liszt

-60g. mandula liszt

-15g. gesztenye liszt

-15g. kókuszliszt

egy csapott kiskanál só

kiskanál foszfátmentes sütőpor

10g olivaolaj(nekem véletlen kicsit több ment bele, de jobb is lett a tészta)

2,5 dl víz

az alapanyagokat jól összedolgozzuk és apránként hozzákeverjük a vizet. Egy gyúrható kenyértészta jelleget kell kapni. Kis zsömleformájú gombócokat formáljunk belőle. A tetejét keresztbe be lehet vágni (én szezámmagot is szórtam rá), 180 fokos sütőben kb 40-45 percig kell sütni.

Főételek - már kipróbáltuk

HuSiS:

1. bolognai - anya receptje - ami tulajdonképpen nem is bolognai :)

1. kell hozzá darált husi, (mondjuk zsíron, vagy kókuszzsíron pirítani először)
2. paradicsompüré hozzá
3. só, bors, oregánó, bazsalikom, 
4. nehogy ezek megégjenek, gyorsan felöntöm vörösborral - ha nincs vízzel- és addig rotyogtatom, míg meg nem fő
5. kóstolgatom
6. fokhagyma- nyomóval, vagy vágva -a végén hozzákeverni, így intenzívebb marad az íze

2. pöri
3. sült husi - salival

4. rakott bolognai:

cukkinit és padlizsánt szeleteltem alá és fölé, sóval, borssal, oregánóval szórtam a zöldségeket. A bolognai a régi recept, csak kész ketchup nélkül...

5. sütünk micccccset? :)

1. darált husi
2. só bors, oregánó, sok fokhagyma van amikor sok hagymával (is) csináltam
3. nudlikat sodrunk belőle
4. ha nem grillezünk, akkor a sütőben szépen egymás mellé téve, kikent tepsiben is isteni
5. hozzá friss sali  - isteni!

6. Karfiolrizs

7. rakott zöldség - mindenféle, minél több fincsi fűszerrel

pl: hagyma, padlizsán, cukkini, oregánó, bazsalikom, só bors, fehér bors - ehhez mustáros csirkét ettünk

 

8. karfiol, lilahagyma, a végén (hogy ne essen szét) almaszeletek - ehhez csirkemellet sütöttem a sütőben, kolbász szeletekkel és szalonnával

9. isteni finom rántott karfiol

1. a karfiolt sós vízben megfőztem
2. kókuszlisztben
3. majd felvert tojásban megfürdettem
4. zsírban, kókuszzsírban kisütöttem... egy nagy fej sose elég :)

10. Sült halacska sült cukkinivel

 A halacskát halfűszerrel, a brokkolit só bors, oregánó, bazsalikommal sütőben sütve










LEVESEK
1. húsleves - csak nem kell bele krumpli és tészta :)
2.) brokkolikrém leves: 

1. zsíron megdinszteltem a brokkolit, aztán felöntöm vízzel,
2. hozzá só, bors, és sok fokhagyma
3. Ha kész, leturmixolni, ez besűríti fincsi!!!!

Avokádó krém
.paleorszag.hu

Édességek - már kipróbáltunk és fincsi

Receptek linkjei, amik bejöttek :)

Vaniliás muffin - az a mézes-kókuszos - plusz kell hozzá 4 kanál kókuszliszt
http://paleobrigi.blogspot.hu/2013/01/vanilias-muffin-csokiontettel.html




Csokipuding
http://www.fitpaleo.hu/recept/24-csokis-chia-puding


Csokitorta 
trollakonyhában

Pocak Panna Nutellája


Paleonita mákos guba paleorszag.hu
 ISTENI :)

Anya csokija:
60g kókuszzsír
60g kakaó (pl Holland)
pici vízzel összeolvasztottam, (finoman nehogy leégjen, lehet inkább gőzfürdőben!
alufóliára kentem :) táblásra iigazítottam
hóztam rá bemélyedés csíkokat, hogy lehessen törni.

változatok:
mandulás- talán pirítani kellett volna hozzá
kókuszos

Paleo alapok :)

az édesítőkről
http://paleokonyha.hu/alapanyagok/paleo-edesitok/

zsírok-olajok
http://paleokonyha.hu/alapanyagok/zsirok-olajok/

magok és olajok
http://paleokonyha.hu/alapanyagok/magok-orlemenyek-lisztek/

egyéb- egészség rovatunkba :)

Barnarizs kúra
http://www.kiralyvitamin.hu/vitaminok-hatasai/235-rizs-kura-qaz-izuleteink-erdekebenq

GYÖmbér
http://noivilag.hu/cikkek/egeszseges-csodaszer-gyomber-fajdalomcsillapito

5 Étel amitől boldog lehetsz 
http://filantropikum.com/5-etel-amitol-boldog-lehetsz/

Máj méregtelenítés
http://szabadonebredok.info/ital-ami-meregteleniti-a-majat-es-elosegiti-a-majsejtek-regeneralodasat/